海洋中的鲜血来自谁？

王新江

在日本、冰岛等国家的近海和南极海域，每年都会有一段时间，某片蓝色的海水会变成鲜艳的红色，这不是什么美丽的自然现象，而是海洋生物流的血。

捕鲸船在海上巡航，船上的捕鲸炮会瞄准在海面上游过的鲸。射出的炮弹在鲸体内炸开，鲸痛苦挣扎，而这只会让它被炮弹中的钩子钩得更紧。鲸失血死亡后，会被拖到捕鲸船上被解剖加工，最后被送上餐桌。

和鲸拥有同样命运的还有海豚和鲨鱼。丹麦和日本用捕杀海豚的方式来庆祝某个节日。人们捕捞鲨鱼只为了取鱼翅，也就是鲨鱼的鱼鳍。渔民只将鱼鳍割下，作为一种高档食材。失去鱼鳍的鲨鱼则会被扔回大海，失血过多加上无法游泳，用不了多久就会死亡。

据统计，每年约有1亿只鲨鱼被捕杀，仅日本一年就捕杀了数千头鲸，2万多只海豚。

海豚和鲸都是哺乳动物，生殖方式和人类相似。海豚一般怀孕11个月才能诞下一只小海豚;鲸怀一胎需要17个月，体型更大的需要的时间也会更长。鲨鱼有的品种一年繁殖一次，有的几年才能繁殖一次，一般生出的小鲨鱼从几只到几十只不等。

繁殖能力弱加上被大肆捕杀，它们的数量在这些年急剧下降。据估算，鲸和海豚中四分之一的种类、鲨鱼中三分之一的种类濒临灭绝。

在鲸尸体上栖息的细菌、蛤、蟹和其他无脊椎动物。

鲨鱼被誉为“海洋清道夫”，能掠食体弱多病的海洋生物，若是没有鲨鱼，一些海洋生物就会过度繁殖，挤占海洋资源。而腐烂的大型海洋动物尸体没有了鲨鱼的取食，也会逐渐污染海洋。

鲸的粪便能够滋养海洋中的大量浮游植物，尸体则为许多海洋生物提供独特的栖息环境。若是没有鲸，浮游植物会快速减少，缺少浮游植物的光合作用，大氣中的二氧化碳就会增多，加剧温室效应，许多物种也会因为缺少食物和栖息地而逐渐消失。

海豚的消失也同样会对海洋环境造成严重影响。

能否通过人工养殖，恢复它们的数量呢？很遗憾，非常困难。

被捕杀的鲸、鲨鱼和海豚体型都很大且活动能力强，大规模人工饲养需要极大的空间，加上它们对于水压、温度等环境因素都很挑剔，而且人类对于这些生物的生活习性还没有全面了解，也就模拟不出适合它们生存的海洋生态。曾经有水族馆尝试饲养大白鲨，结果不到一年，大白鲨就“水土不服”死了，更别提体型更大的鲸了。

鲸肉

它们的肉或鳍有什么特殊的营养价值或口感吗？

其实鲸肉和海豚肉在营养成分上跟猪牛羊肉没有太大区别，反而会富集大量的海洋重金属，人若是食用，可能会中毒，而且肉腥味还很重，并没有人们想象的好吃。鱼翅主要成分虽然是蛋白质，但其含量还没有同等重量的鸡蛋高，且研究显示，鱼翅中含有高浓度的神经毒素，食用后可能引起脑退化和运动疾病。一些人会称赞鱼翅的鲜美，但鱼翅本身其实没什么味道，美味都来自配料。人们食用它们，很大程度是因为不了解实情，才将其视作珍贵食材，争相品尝。

人类已经拥有了许多美味的食物，保护这些珍贵的动物比满足食欲更加重要。

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