食品三标管理制度,菁选3篇

食品三标管理制度1　　1、库房管理人员负责库房食品贮存管理工作。　　2、库房应有良好的通风、防潮、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂等设施。　　3、入库出库坚持先进先出原则。　　4、食品和非食品库房应分开设置下面是小编为大家整理的食品三标管理制度,菁选3篇,供大家参考。

食品三标管理制度1

　　1、库房管理人员负责库房食品贮存管理工作。

　　2、库房应有良好的通风、防潮、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂等设施。

　　3、入库出库坚持先进先出原则。

　　4、食品和非食品库房应分开设置。盛放食品的工具、容器做到生熟分开，有明显的标志。盛放散装食品的容器要标明食品的名称，生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

　　5、各类食品按类别、品种分类、分架、分区域摆放，做到离地10厘米、离墙10厘米，有明显标识。

　　6、保持仓库清洁卫生。每月检查清理库房内不合格、过期、变质、包装破损的食品，及时下架和处理。

　　7、冷藏、冷冻柜(库)宜设外显式温度计。每日检查温度并做好记录。

　　8、冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和保养，需贴有明显标志。

食品三标管理制度2

　　第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，本食品经营企业现建立员工食品安全知识培训制度，加强对职工食品安全知识的培训。

　　第二条加强对企业职工安全知识培训是食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容。本企业各级管理人员、经营人员及经营活动有关的"人员，均应遵守本制度。

　　第三条培训目的：

　　(一)加强本企业员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养。提升食品安排管理技能。

　　(二)通过对食品安排知识的培训和学习，本企业员工要明确自身的安全责任。特别要明确食品经营企业是食品安全第一责任人。

　　(三)积极开展对本企业员工的食品安全知识培训。确保本企业食品经营安全。

　　第四条培训内容：《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。

　　第五条培训方式：本企业的食品安全知识培训以企业定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席本企业培训，并自觉完成学习计划。

　　第六条培训时间：本企业规定员工每周对食品安全内容进行自学，每月组织一次集中学习。每季度组织员工进行食品安全知识培训

食品三标管理制度3

　　一、目的

　　食品销售管理制度为保障销售食品的卫生，特制定本管理制度。

　　二、内容

　　1建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责食品卫生管理工作。建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

　　2认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；

　　3及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

　　4上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。

　　5定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。

　　6直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。

　　7从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动。

相关热词搜索： 管理制度 食品 菁选 食品三标管理制度 菁选3篇 食品三标管理制度1 食品三标管理制度100条 食品三标管理制度 食品三标管理制度有哪些