公司管理方案1 (一)加强销售团队建设 许多销售经理往往不注重团队建设与企业文化的关系，认为团队文化和企业文化只是宣传口号。但实际上，企业和销售经理想要建立有效率的团队，就必须着眼和着力于塑造追下面是小编为大家整理的2023公司管理方案【10篇】,供大家参考。
(一)加强销售团队建设
许多销售经理往往不注重团队建设与企业文化的关系，认为团队文化和企业文化只是宣传口号。但实际上，企业和销售经理想要建立有效率的团队，就必须着眼和着力于塑造追求卓越的团队和企业文化。
例如建立团队成员档案，记录下他们的生日、爱好等信息，定期组织团队聚会等活动。唯有如此，团队成员才能尽量释放工作压力，相互之间才能够真正取长补短，同舟共济，变阻力为助力，变助力为合力。
建立定期销售经验交流学习机制，例如每周或每半个月整个销售团队进行集中，大家各抒己见，要么交流各自这段时期的成功经验或者失败教训，要么围绕某一同仁的棘手案例进行头脑风暴，帮助寻找解决思路和方案。
(二)销售团队定位与总体目标
销售团队必须有一个一致期望实现的愿景。在团队讨论中，你越努力使整个团队朝共同的方向前进，而不是专挑那些个别成员之间的"不同意见，你的团队就越团结，越有活力。在实施愿景中，就会越努力奋斗。
(三)团队管理规划
1、建立团队文化的四点要素
(1)成就的认同。
(2)任务圆满完成时大方的赞美。
(3)给应得的人真正的升迁机会。
(4)目标达成时的金钱奖励。
2、建立共同目标观念
(1)每个团队的成员必须相信，当公司获利时，他们也会得利。他们必须相信，当区域的运作顺利时，他们也是赢家。
(2)安排有赢家的善意竞争，但如果达成目标的话，就不要有牺牲者。
(3)内部竞争是健康的，不是特别指明某个业务员对抗另一个业务员。
(4)鼓励团队中的成员一起努力。要他们彼此帮忙，*衡优缺点。
(5)花时间在一起工作确是建立同胞爱的最好方法。
(6)销售团队中任何人的杰出表现都要让公司本部知道。
(四)销售中心组织结构
总经理营运部-商务部
(五)团队管理
团队的建设对于销售提供最基础的保障。
机构组成：总经理运营部、商务部
部门职责：运营部主要负责各项目的管理、策划、执行。商务部负责沟通客户、联系客户，执行公司决议以及产品推广工作。
沟通机制：包括公司经理人与员工直接沟通，市场与市场之间的沟通、市场与技术编辑部之间的沟通，策划人员与市场与技术编辑部的沟通、技术人员内部沟通。
沟通要形成一种制度化、规范化。在公司内部要有一个沟通的规范，也就是说用什么样的方式，什么样的格式，什么样的语言要有一个规范一个统一，这样就不会产生因不同的沟通方式之间产生信息差别。
其中合理化建议就需要形成一种制度，让其成为一种制度化、规范化的公司内部沟通渠道，使广大员工能够直接参与管理，下情上达，与管理者保持实质性的沟通，使公司内部的各种意见能够以公开、正面、肯定的形式表达或宣泄出来，从而提高公司内部信息沟通的管理水*。员工对公司有任何的建议还可通过写信和拨打电话来反馈。公司管理层把合理化建议进行规范，继而形成了一种制度，有利于本公司的企业文化建设。
为响应公司半军事化宿舍打造活动，同时切实加强宿舍员工安全教育和管理，督促员工积极创造干净、整洁、舒适的宿舍环境，营造良好的宿舍文化氛围，提高员工的综合素养，特对5#、12#宿舍组织开展5S管理，具体方案如下：
一、宿舍现状
1、宿舍桌面上电脑、书籍、生活物品摆放不整齐，随意摆放；
2、宿舍地面上鞋，椅子摆放不整齐，垃圾桶不及时清理；
3、脸盆随意摆放，宿舍大厅杂物较多；
4、宿舍内水管、床架上挂着衣服；
5、卫生间马桶、地面不干净，洗发水等用品摆放不整齐；
6、阳台地面不整洁，鞋子、拖把、扫帚、垃圾桶随意摆放。
二、5S管理方案
（一）整理
1.定义：宿舍内，区别要与不要的东西，只保留要的东西，清除不要的东西；
2.对象：主要在清理宿舍被占用而无用的东西；
3.目的：清除零乱根源，腾出空间，创造一个清晰的生活环境；
4.整理对象：
1）宿舍抽屉，桌面上电脑、书籍、生活物品；
2）宿舍地面上是否整洁，鞋、椅子、垃圾桶等物品是否按要求摆放；
3）毛巾是否挂放整洁，水杯洗漱等物品摆放是否整齐；
4）卫生间地面是否干净，洗发水等用品摆放是否整齐；
5）阳台地面是否干净，物品摆放是否整齐。
（二）整顿
1.定义:把要用的东西，按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理；
2.对象：主要在减少宿舍任意浪费时间的地方；
3.目的：定制存放，实现随时方便取用；
4.整顿的实施方法：
1）经整理所留下的需要东西、物品要进行定制摆放；
2）依使用频率，来决定放置场所和位置；
3）物品按规定摆放；
(三)清扫
1.定义：将不需要的东西清除掉，保持宿舍无垃圾，无污秽状态;
2.对象：主要在消除宿舍各处所发生的“脏污”。
3.目的：
1）保持宿舍环境的整洁干净；
2）保持整理、整顿成果；
3）提高宿舍生活质量。
4.清扫的推行方法：
1）规定例行扫除时间与时段，如：每周至少组织一次大扫除；每天对洗漱间擦拭一次；卫生间每天刷洗一次等等；
2）寝室长要亲自参与清扫，以身作则；
3）要清扫到很细微的地方，不做表面工作；
4）调查脏污的来源，彻底根除。
(四）清洁
1.定义：维持以上整理、整顿、清洁后的局面，使舍员觉得整洁、卫生；
2.对象：透过整洁美化的宿舍区与环境，而产生人们的精力充沛；
3.目的：养成持久有效的清洁习惯，维持和巩固整理、整顿、清扫的成果。
4.清洁的实施方法：
1）值日制度健全，做到有寝室长，有轮值表，有值日生；
2）寝室长有责任督促检查值日生及寝室成员的纪律、卫生、财产保管工作；
3）每个寝室按床位顺序，每人轮流负责本寝室一周的值日工作；
4）值日生负责本寝室每天的卫生工作，做到通风换气、扫地、清理垃圾，不得将垃圾扫至床下及门外楼道，注意检查水龙头，关灯锁门。
（五）素养
1.定义：通过进行上述4S的活动，让每个宿舍成员都自觉遵守各项规章制度，养好良好的工作习惯，做到“以宿舍为家、以宿舍为荣”；
2.对象：主要在通过持续不断的4S活动提高宿舍员工良好的习惯；
3.目的：
1）养成良好习惯；
2）塑造守纪律的生活场所，井然有序；
3）营造团队精神，注重集体的力量、智慧。
4.修养实施方法：
1）张贴有关管理制度、公约、警示标语；
2）刊出寝室专栏，增进宿舍成员的思想交流；
3）种植阳台盆栽，营造家的温馨；
4）建立推行《5S管理》相关标准和制度；
6）各种标准、制度目视化，让标准、制度用眼睛一看就能了解。
第一条 本着顺应公司总体发展需求，经充分市场调研，由董事会讨论通过，对条件成熟、有良好发展空间的建筑市场以及与之相关的产业可设立分公司，分公司运营管理方案。
第二条 对已成立的分公司，按承包经营责任制模式，承包人实行竞争上岗，承包周期为 年，竞争承包人的资格须经董事会讨论，董事长批准。
竞争承包人须具备以下基本条件：
1、以公司整体发展为己任，顾全大局，立足长远。
2、有较长年限的生产经营经历，对所竞争的建筑市场熟悉，有较高的管理驾奴能力。
3、有相应的经济实力，保证承包金的按期、足额上缴。
第三条 新成立分公司程序及要求：
1、新成立的分公司年承包金额不低于 元人民币。
2、新成立的分公司年入账收入不低于 元人民币。
第二节分公司管理
第四条 分公司应结合本单位特点，建立健全完善的管理体系，加强制度建设，确保经营、质量、安全生产、文明施工、综合管理、财务管理、队伍管理等各项工作到位，并将分公司管理体系报公司备案。
第五条 分公司人事管理实行定编、定岗、定薪。由分公司负责人结合分公司实际情况，制定分公司岗位任职资格、待遇、报酬等相关条件，报经公司总经理批准后实施。分公司使用员工一律实行竞聘上岗，但同等条件下，分公司员工应优先使用公司已在册的职工，分公司与所聘用的员工必须签订劳动合同，明确其岗位、职责、工资标准、福利待遇、保险等。
第六条 分公司临时聘用人员，本着谁使用、谁负责的原则，订立协议，协议必须明确具体期、岗位、待遇等条款，临时聘用协议周期原则上不超过一年。
第七条 分公司应大力加强企业思想文化建设，构建和谐、团结、积极进取的良好氛围，想方设法引进人才、留住人才、用好人才。
第八条 分公司应积极为员工创造继续培训教育的机会，以不断提高其业务素质和管理能力，规划方案《分公司运营管理方案》。
第九条 单位公章及合同章、资信材料、介绍信统一到总公司办公室领用，履行登记手续。
第十条 各分公司负责人对本单位的印章、资信材料的使用与保管负直接责任，由分公司负责人明确专人保管与使用，印章、资信材料的使用人必须坚持原则，要有强烈的事业心、责任感，有良好的职业道德，建立印章、资信材料的使用台账，使用情况及时向分公司负责人汇报，严禁为非法活动和违背公司经营方针的材料加盖公章、出具资信和介绍信。
第十一条 分公司财务管理：各分公司应设立财务科，财务人员配备不得少于两人。
第十二条 分公司的财务制度、财务行为必须依据国家法律法规进行，若出现违法违规行为，其责任由分公司负责人以及财务手续执行人共同承担，分公司负责人不得强制财务人员执行不符合财务纪律的行为。
第十三条 分公司必须建立质量管理机构，负责制订本分公司质量创优计划，定期检查在施阶段工程质量，有计划有组织员工进行施工操作水*和质量意识，积极引进新技术、新工艺，鼓励技术创新。
第十四条 鼓励分公司工程创优，分公司单独创优工程所获得证书，可在各有需求的分公司间有偿使用。
第十五条 分公司必须建立安全生产管理机构，具体负责本单位安全生产管理工作，其成员由负责生产经营及安全生产管理负责人，各工程对、项目部安全管理人员，定期不定期进行安全生产检查指导，明确安全责任，杜绝安全隐患，制定安全管理应急预案等，若发生安全事故的应及时向分公司及上级主管部门汇报。 第十六条 分公司应充分重视经营管理工作，加大经营力度，经营方式灵活机动，把经营工作放到各项工作的重点位置，同时也要对承接的工程项目进行调研、认证，形成书面报告，尽可能规避风险，对投入较大的项目应及时向公司汇报。
第十七条 分公司应加强合同管理工作，签订工程合同时，应认真把握，细致研究，合同条款明确规范。
第十八条 分公司负责人在承包经营期满时，必须保证跨入新一轮承包期的施工产值不低于自身完成承包经营期三年*均产值的50%。
第十九条 分公司负责人有下列情形的，由总经理提议，董事会研究，可免去其分公司经理职务：
1、分公司负责人不顾公司利益，有与公司发展背道而驰的行为。
2、承包内不能按时足额上缴承包金的。
3、分公司出现重大质量、安全事故的。
4、经营方法不当、经营手段不力致使分公司严重亏损。 第十二条 分公司管理人员聘任。解聘由分公司负责人决定，报公司备案。有下列情形的分公司负责人可以直接解聘：
1、不适应所聘岗位要求，造成分公司工作被动。
2、因自身工作不力，造成分公司亏损或产生严重的负面影响的。
3、严重违背请销假制度，不请假离开分公司连续一个星期或累计达一个月的。
第二十一条 分公司在经营过程中，出现质量、安全事故、发生违法经营行为被相关管理部门处罚时，公司对分公司负责人有权实行追加处罚，被相关管理部门暂停经营资格的，按其年度承包金的1-3倍追加罚款，被相关管理部门吊销经营资格的，按其年度承包金的10-30倍追加罚款。在实施上述处罚时，公司仍保留进一步追加处罚的权利。
1、物流部
1)负责执行储运部的各项工作流程和作业标准，合理利用仓储空间，积极探索新的运输模式，不断提出优化物流作业流程改善建议;
2)寻找物流公司、进行比价、议价及运输合同的签订;
3)执行运输考核指标，定期对承运商进行考核与评估;
4)及时监控运输市场动态,及时调整运输策略,加速物流速度,降低运输成本;
5)合理利用人力资源和仓库设施,降低人力成本、能耗和物料的消耗;
6)负责物流运输异常投诉的处理与跟进;
7)相关沟通、协调工作，运输公司运营方案。
2、商品配送
1)接收出库单，打印拣货单，填写物流单。
2)将物流单的信息反馈业务员和跟单员。
3)查询物流单号，以及处理问题件。
4)处理与物流公司交接事务。
5)配合物流*台操作员为相关货运公司上门提货，做好货品归类、清点数量等准备工作。
6)与业务部作好沟通工作。
7)做好接单，写单，查单工作。
3、核心业务及关键控制点
物流内部作业管理，需抓住物流作业中必须控制的点，制定相应的作业管理目标，并针对管理目标制定相应的管理流程及作业标准。
1.)尽量减少外叫车参与市内配送工作;如一定要用外车，需要业务员签字;方可交由物流部调车。
2.)建立长期合作物流公司档案及物流合同(物流公司营业职照、税登记证、机构带码证、专线报价)。
3.)每月15日前物流部完成回单对账工作(单据：物流托运单、我司出货清单、对账单，以客户在我司清单上签字或盖章为准)，从财务到公司付清运费以每月25日完成，账期为55天(月结承运商)。
4.)回单结承运商，应在回单财务部3天之内;将运费付出(拿现金或转账)。
5.)建立运费账目明细(客户、数量、名称、地址、金额)，每月10号前递交公司。
一、适用范围
1、企业营业执照，税务登记证，组织机构代码证等*有关部门核发的各类证书原件
2、对外签订的协议、合同、标书、承诺书、知识产权等法律文书的原件
3、公司的公章、合同章、法人章、财务章等
二、文件的保管
所有在适用范围内的文件资料物品最终由总经理室保管，存放至总经理室保险柜内；
三、借用归还制度
1、借用制度
需借用以上物品人员至内控填写借用申请单，内控主管审核过后交总经理室，总经理室核准，由总经理室从保险柜中取出申请人所需物品，物品给到内控（接收人签字，备注时间），内控给到申请人（接收人签字，备注时间）；归还时也遵循此步骤，接收人实行签名制。
2、归还制度
所借物品需按期及时归还，如有逾期，将视实际情况给予警告、处罚。
3、物品丢失
所借物品若有遗失，将由最后接收人全权承担其后果，公司有权要求该员工承担因此所造成的经济损失。
一、车辆使用
1、车辆由办公室统一管理，办公室具体安排分管人员负责。总经理工作用车实行相对固定，各部门公务用车需由部门负责人向办公室申请，说明用车事由并由办公室统一调配派车。各部门的专车由本部门负责管理和使用。
2、车辆必须由专业驾驶员驾驶，原则上定人定车。严禁私自将车借给他人使用。
3、非公司人员用车由总经理或副总经理批准后方可安排。
4、车辆主要用于公司货物运送和人员接待等重要公务活动，其它情况原则上不予派用。公司员工个人用车或兄弟单位和个人借车必须报请总经理批准。
5、除领导有明确要求外，下班后车辆应停放在指定位置。驾驶员自行停放的，务必确保车辆安全，如有损失责任自负。
6、办公室必须加强对车辆的管理掌握好出车去向。办公室会同财务部要每季度对各车里程及油料核实统计上报一次。
二、车辆维修
7、所有车辆必须保持整洁，洗车实行定点。每辆车每周使用洗车卡清洗车辆一次。日常车辆清洁由司机负责。
8、维修车辆和购置车内设施必须先报告，经批准后方可实施。
9、车辆修理一般在定点修理厂进行。
10、所有维修工作均应遵循采购程序。车辆出差前要搞好检修工作，出差中途车辆必须修理的，应及时向办公室分管负责人报告，按照审批权限经批准后可在特约维修站（厂）实行简单维修，维修必须附有清单，换件的必须交旧件。报销时随车领导必须在票据上签字。
11、车辆维修原则上不得突破定额标准。维修金额过大的由办公室请示主管领导审批。
12、车辆不得超标准进行内部装饰。车辆设施购置应填写报告单，经批准后方可进行。
三、车辆油耗
13、车辆油耗按以下标准执行：年*均L/100km
14、车辆用油统一购买，凭票（卡）加油。车辆加油必须是油票（卡）与车辆相对应，严禁给非本单位车辆加油，违者处以2倍经济损失赔偿。
15、驾驶员必须保证里程表正常运行，出现异常必须及时报告。驾驶员每月1号将车辆上月行驶里程数填报给办公室备查，办公室分管人员必须每月定时对里程表进行检测，做到车、票（卡）、油、里程应基本相符。
四、奖惩
16、下列情况下发生肇事造成的经济损失由驾驶员自行负担：
（1）无证驾驶或酒后驾驶；
（2）未经批准私自出车或私自将车借予他人使用者；
（3）违反交通规则引起的交通肇事；
（4）违反交通规则或不按指定地点停车造成车内贵重物品和现金等被盗。
17、不经交警和有关部门裁决，但又有车辆或其他损失而私了的，费用自理并不得在单位报销。
18、驾驶员本人非违规驾驶造*身和财物损失的按《中华人民共和国道路交通安全法》执行。
19、意外事故或不可抗拒原因造成的车辆事故受损有公司酌情研究处理。
20、不经审批的维修、购置、整容装饰和换胎、补胎以及超审批范围的各类事项，所发生的一切费用由驾驶员自理。
21、在任职期间认真工作，无违纪违规行为，能积极完成好领导交办的工作任务，表现出色，安全行车一年者，由公司在年终考核中予以奖励。
车辆管理制度是为了使车辆管理统一化，制度化，合理有效的调配和使用各种车辆，最大限度的节约成本，最真实的反应车辆的实际情况。尽可能的发挥最大经济效益并对公司所有车辆的保养和维修进行控制，以确保车辆安全、良好的运行。
为了加强公司食堂科学的管理,保障正常运行,改善膳食质量,提高服务水*,保障广大员工身体健康,更好地为员工服务,结合食堂的实际,特制定本方案。
食堂管理指导思想:以员工的身体健康需要为本，以把公司食堂作为对员工的一种福利为目的;尊重员工的饮食习惯;力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保员工饮食卫生安全。
一、基本情况：
1、人员基本情况：实际人数：485人；目前公司用餐人数：老厂中餐50人左右、晚餐50人左右；总公司中餐20人左右；
2、人员配置：食堂管理员1名、厨师2人、面点师1人、帮工4人。
3、现有食堂：老厂、总公司各一个(建议使用老厂)。
二、食堂工作流程管理:
1、采购。食堂采购实行招标定点采购制,采购点由公司决定。副食协议供货点必须具备相应资格。供货价格为当地市场批发价,每周公司指派专人进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算,发生三次类似事件,公司终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂,交食堂管理员和值日保安验货,做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错),食堂管理员记录,值班保安监督并签名。采购物品进公司后交食堂保管员验收签名并做好登记,采购单一式三份,供货方、食堂管理员及主管厨师各一份,食堂管理员于周五盘点,供货方每两周结帐一次，并制定下周采购计划。
2、制订菜单。食堂管理实行厨师班长负责制,班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交膳管会审批后,由食堂管事员交供货方按计划供货;每天早点必须有稀饭、馒头、包子,品种不得少于六种,中、晚餐有三荤四素,售菜窗口品种在员工餐厅外公示。
3、食堂财产及管理实行食堂管理员负责制。
4.、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。班长要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6、餐后清洗、清理与打扫。餐后,食堂管理员组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行处理。
7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
三、食堂工作制度:
1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用,按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到、无故矿工按公司考勤制度实施,病、事假扣除当天工资(请假应事先向食堂班长申请)。
2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务,努力提高自身业务水*。
3、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。
5、食堂管事员、值日保安、厨师班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司;食堂主任要做到物品进出帐目清楚,程序分明;厨师班长要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。
6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。
7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向食堂管理员请假,离开食堂工作岗位。
8、食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。
四、食堂卫生制度:
(一)基本管理卫生
1、不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。
4、隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。
5、各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。
(二)餐具、厨具卫生
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。
2、厨具和餐具要固定摆好。
(三)环境卫生
1、要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水
2、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。
3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物
4、对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。
(四)食堂工作人员个人卫生
1、食堂工作人员要做到"四勤"勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服。
2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒。
3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳
嗽、打喷嚏,不随处吐痰。
五、食堂的实物出库管理
(1)食堂食品、物品,设专人管理,领用食品,物品出库要登记,并随时接受检查。
(2)食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取,每周清点库存一次,食堂主任对库存物品的数量和质量每天都要检查一次。
(3)食堂食品、物品为集体财产,食堂管理人员,员工应力求节约,不得浪费,不得将食堂的食品,物品变卖,转移为已有,一经发现将严肃处理。
(4)对食堂食品、物品实行"采购、入库、使用"三分离原则。建立三本账,做到采购、入库、使用三个数据基本一致,误差控制在1%以内,食堂主任要认真把关,分管领导要认真督查。
六、食堂的财务管理:
1、食堂管理员协助财务出纳员对食堂现金的收支与结存,并有责任监督现金支出的合理性,尽可能取得正规的票据,如出现不符合规定的开支要及时向领导反映。
2、食堂各项开支必须经食堂管理员上报,分管后勤主管签字审核，总裁签字后才能报销,发现未经审批的发票报销,除追回报销款项外,还要视情节轻重予以其他处理。
3、食堂管理员同时应登记简单现金日记账,每日进行现金的核对,将当日所取得的收支凭据如实交与会计作为计账依据,定期与会计核对账目。打卡所收现金应及时交入银行帐户。
4、食堂会计应负责食堂的全部账目,正确核算收支与结余,每月按时与出纳结合下帐,点清收支票据,及时进行账务登记和账目核对。
5、食堂账目必须日清月结,学期末由公司有关部门进行审计。
七、消费及收费方式
1、对员工进行一卡通服务；
2、自主消费、自由选择；
3、员工每周三充值饭卡金额
1、现金；
2、工资中扣出两种方式
4、充值工作由食堂管理员负责办理。
八、奖惩
1、食堂工作人员能认真履行职责,无工作失误受到员好评的,年终奖励。
2.、出现食物中毒现象,有关责任人视造成后果,除按规定承担法律责任外,并扣除当月工资,情节严重予以解聘。
①食物原料清洗不干净,责任人:清洗职工;
②食品腐烂变质,责任人:食堂管理员、保管员、厨师班长
③违反食品搭配禁忌原则。责任人:厨师班长
④人为投毒。责任人:食堂值班人
1、物流部
1)负责执行储运部的各项工作流程和作业标准，合理利用仓储空间，积极探索新的运输模式，不断提出优化物流作业流程改善建议；
2)寻找物流公司、进行比价、议价及运输合同的签订；
3)执行运输考核指标，定期对承运商进行考核与评估；
4)及时监控运输市场动态，及时调整运输策略，加速物流速度，降低运输成本；
5)合理利用人力资源和仓库设施，降低人力成本、能耗和物料的消耗；
6)负责物流运输异常投诉的处理与跟进；
7)相关沟通、协调工作。
2、商品配送
1)接收出库单，打印拣货单，填写物流单。
2)将物流单的信息反馈业务员和跟单员。
3)查询物流单号，以及处理问题件。
4)处理与物流公司交接事务。
5)配合物流*台操作员为相关货运公司上门提货，做好货品归类、清点数量等准备工作。
6)与业务部作好沟通工作。
7)做好接单，写单，查单工作。
3、核心业务及关键控制点
物流内部作业管理，需抓住物流作业中必须控制的点，制定相应的作业管理目标，并针对管理目标制定相应的管理流程及作业标准。
1)尽量减少外叫车参与市内配送工作；如一定要用外车，需要业务员签字；方可交由物流部调车。
2)建立长期合作物流公司档案及物流合同(物流公司营业职照、税登记证、机构带码证、专线报价)。
3)每月15日前物流部完成回单对账工作(单据：物流托运单、我司出货清单、对账单，以客户在我司清单上签字或盖章为准)，从财务到公司付清运费以每月25日完成，账期为55天(月结承运商)。
4)回单结承运商，应在回单财务部3天之内；将运费付出(拿现金或转账)。
5)建立运费账目明细(客户、数量、名称、地址、金额)，每月10号前递交公司。
为响应公司半军事化宿舍打造活动，同时切实加强宿舍员工安全教育和管理，督促员工积极创造干净、整洁、舒适的宿舍环境，营造良好的宿舍文化氛围，提高员工的综合素养，特对5#、12#宿舍组织开展5S管理，具体方案如下：
一、宿舍现状
1、宿舍桌面上电脑、书籍、生活物品摆放不整齐，随意摆放；
2、宿舍地面上鞋，椅子摆放不整齐，垃圾桶不及时清理；
3、脸盆随意摆放，宿舍大厅杂物较多；
4、宿舍内水管、床架上挂着衣服；
5、卫生间马桶、地面不干净，洗发水等用品摆放不整齐；
6、阳台地面不整洁，鞋子、拖把、扫帚、垃圾桶随意摆放。
二、5S管理方案
（一）整理
1.定义：宿舍内，区别要与不要的东西，只保留要的东西，清除不要的东西；
2.对象：主要在清理宿舍被占用而无用的东西；
3.目的：清除零乱根源，腾出空间，创造一个清晰的生活环境；
4.整理对象：
1）宿舍抽屉，桌面上电脑、书籍、生活物品；
2）宿舍地面上是否整洁，鞋、椅子、垃圾桶等物品是否按要求摆放；
3）毛巾是否挂放整洁，水杯洗漱等物品摆放是否整齐；
4）卫生间地面是否干净，洗发水等用品摆放是否整齐；
5）阳台地面是否干净，物品摆放是否整齐。
（二）整顿
1.定义：把要用的东西，按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理；
2.对象：主要在减少宿舍任意浪费时间的地方；
3.目的：定制存放，实现随时方便取用；
4.整顿的实施方法：
1）经整理所留下的需要东西、物品要进行定制摆放；
2）依使用频率，来决定放置场所和位置；
3）物品按规定摆放；
(三)清扫
1.定义：将不需要的东西清除掉，保持宿舍无垃圾，无污秽状态；
2.对象：主要在消除宿舍各处所发生的“脏污”
3.目的：
1）保持宿舍环境的整洁干净；
2）保持整理、整顿成果；
3）提高宿舍生活质量。
4.清扫的推行方法：
1）规定例行扫除时间与时段，如：每周至少组织一次大扫除；每天对洗漱间擦拭一次；卫生间每天刷洗一次等等；
2）寝室长要亲自参与清扫，以身作则；
3）要清扫到很细微的地方，不做表面工作；
4）调查脏污的来源，彻底根除。
(四）清洁
1.定义：维持以上整理、整顿、清洁后的局面，使舍员觉得整洁、卫生；
2.对象：透过整洁美化的宿舍区与环境，而产生人们的精力充沛；
3.目的：养成持久有效的清洁习惯，维持和巩固整理、整顿、清扫的成果。
4.清洁的实施方法：
1）值日制度健全，做到有寝室长，有轮值表，有值日生；
2）寝室长有责任督促检查值日生及寝室成员的纪律、卫生、财产保管工作；
3）每个寝室按床位顺序，每人轮流负责本寝室一周的值日工作；
4）值日生负责本寝室每天的卫生工作，做到通风换气、扫地、清理垃圾，不得将垃圾扫至床下及门外楼道，注意检查水龙头，关灯锁门。
（五）素养
1.定义：通过进行上述4S的活动，让每个宿舍成员都自觉遵守各项规章制度，养好良好的工作习惯，做到“以宿舍为家、以宿舍为荣”；
2.对象：主要在通过持续不断的4S活动提高宿舍员工良好的习惯；
3.目的：
1）养成良好习惯；
2）塑造守纪律的生活场所，井然有序；
3）营造团队精神，注重集体的力量、智慧。
4.修养实施方法：
1）张贴有关管理制度、公约、警示标语；
2）刊出寝室专栏，增进宿舍成员的思想交流；
3）种植阳台盆栽，营造家的温馨；
4）建立推行《5S管理》相关标准和制度；
6）各种标准、制度目视化，让标准、制度用眼睛一看就能了解。
为了加强公司食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水*，保障广大员工身体健康，更好地为员工服务，结合食堂的实际，特制定本方案。
食堂管理指导思想：以员工的身体健康需要为本，以把公司食堂作为对员工的一种福利为目的；尊重员工的饮食习惯；力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保员工饮食卫生安全。
一、基本情况：
1、人员基本情况：实际人数：485人；目前公司用餐人数：老厂中餐50人左右、晚餐50人左右；总公司中餐20人左右；
2、人员配置：食堂管理员1名、厨师2人、面点师1人、帮工4人。
3、现有食堂：老厂、总公司各一个(建议使用老厂)。
二、食堂工作流程管理：
1、采购。食堂采购实行招标定点采购制，采购点由公司决定。副食协议供货点必须具备相应资格。供货价格为当地市场批发价，每周公司指派专人进行市场调查，若发现供货方价格高于市场批发价，以当地市场批发价结算，发生三次类似事件，公司终止与供货方合同；供货方每天七点前将货送到食堂，交食堂管理员和值日保安验货，做好三查工作：查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错)，食堂管理员记录，值班保安监督并签名。采购物品进公司后交食堂保管员验收签名并做好登记，采购单一式三份，供货方、食堂管理员及主管厨师各一份，食堂管理员于周五盘点，供货方每两周结帐一次，并制定下周采购计划。
2、制订菜单。食堂管理实行厨师班长负责制，班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单，交膳管会审批后，由食堂管事员交供货方按计划供货；每天早点必须有稀饭、馒头、包子，品种不得少于六种，中、晚餐有三荤四素，售菜窗口品种在员工餐厅外公示。
3、食堂财产及管理实行食堂管理员负责制。
4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。班长要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6、餐后清洗、清理与打扫。餐后，食堂管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行处理。
7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
三、食堂工作制度：
1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到、无故矿工按公司考勤制度实施，病、事假扣除当天工资(请假应事先向食堂班长申请)。
2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水*。
3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
5、食堂管事员、值日保安、厨师班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司；食堂主任要做到物品进出帐目清楚，程序分明；厨师班长要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。
6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。
7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向食堂管理员请假，离开食堂工作岗位。
8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。
四、食堂卫生制度：
(一)基本管理卫生
1、不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。
5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。
(二)餐具、厨具卫生
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。
2、厨具和餐具要固定摆好。
(三)环境卫生
1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水
2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物
4、对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。
(四)食堂工作人员个人卫生
1、食堂工作人员要做到"四勤"勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。
2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前(如抓粉条，切菜，加工面粉等)应用热水消毒。
3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。
五、食堂的实物出库管理
(1)食堂食品、物品，设专人管理，领用食品，物品出库要登记，并随时接受检查。
(2)食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取，每周清点库存一次，食堂主任对库存物品的数量和质量每天都要检查一次。
(3)食堂食品、物品为集体财产，食堂管理人员，员工应力求节约，不得浪费，不得将食堂的食品，物品变卖，转移为已有，一经发现将严肃处理。
(4)对食堂食品、物品实行"采购、入库、使用"三分离原则。建立三本账，做到采购、入库、使用三个数据基本一致，误差控制在1%以内，食堂主任要认真把关，分管领导要认真督查。
六、食堂的财务管理：
1、食堂管理员协助财务出纳员对食堂现金的收支与结存，并有责任监督现金支出的合理性，尽可能取得正规的票据，如出现不符合规定的开支要及时向领导反映。
2、食堂各项开支必须经食堂管理员上报，分管后勤主管签字审核，总裁签字后才能报销，发现未经审批的发票报销，除追回报销款项外，还要视情节轻重予以其他处理。
3、食堂管理员同时应登记简单现金日记账，每日进行现金的核对，将当日所取得的收支凭据如实交与会计作为计账依据，定期与会计核对账目。打卡所收现金应及时交入银行帐户。
4、食堂会计应负责食堂的全部账目，正确核算收支与结余，每月按时与出纳结合下帐，点清收支票据，及时进行账务登记和账目核对。
5、食堂账目必须日清月结，学期末由公司有关部门进行审计。
七、消费及收费方式
1、对员工进行一卡通服务；
2、自主消费、自由选择；
3、员工每周三充值饭卡金额
4、现金；
5、工资中扣出两种方式
6、充值工作由食堂管理员负责办理。
八、奖惩
1、食堂工作人员能认真履行职责，无工作失误受到员好评的，年终奖励。
2、出现食物中毒现象，有关责任人视造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资，情节严重予以解聘。
①食物原料清洗不干净，责任人：清洗职工；
②食品腐烂变质，责任人：食堂管理员、保管员、厨师班长
③违反食品搭配禁忌原则。责任人：厨师班长
④人为投毒。责任人：食堂值班人
相关热词搜索：